实习培训学经验，专业学习谋发展
发布时间：
2019-07-17
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健康系2016级生物工程专业生产实习圆满结束
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，理论必须在实践中才能彰显光芒。为进一步 巩固专业理论知识，拓展学生视野，提高学生社会实践能力，创新人才培养模式。7月6日至7月12日， 我系生物工程教研室主任龙霞老师、毛田米老师、芦红云老师带队16级生物工程专业共计72名学生到贵州省仁怀市茅台镇台福将酒业有限公司参加了生产实习。
7月6号下午14:00点，全体学生在茅台镇正式举行生产实习开班仪式，台福将酒业有限公司领导曾利董事长、付宇豪先生、曾佐益先生、喻阳刚先生、余川先生莅临本次开班仪式并发表讲话。曾利董事长就茅台镇的酒文化发展历史和台福将酒业的发展及工匠传承精神进行了介绍，并表达了对我系全体师生的热烈欢迎和殷切希望。
7月7日，在老师带领下，学生来到了台福将酒业的生产车间，在各位实践老师的讲解下，使我们对生产不同轮次的酒有了一个初步的认识。随后，我们开始到制酒车间进行了粮糟上甑、取酒、酒糟的摊凉、冷却、撒曲、堆积等工艺流程的操作。
7月8号、9号学生分两批到北街酒业公司付宇豪工作室进行白酒品酒，由付宇豪先生和曾佐益先生两位实践老师指导学生如何学习品酒，通过色、香、味、格、绵、甜、净、爽、香、厚、纯、正、浓对中国的名优白酒、十二香型、以及不同工艺、不同轮次的白酒进行一个综合的品评鉴定。
7月10号，在几位老师的带领下，学生到贵州仁怀白酒检测中心进行参观实习，了解了白酒质量标准以及白酒检测过程及方法。
7月11号，在曾佐益老师和付宇豪老师的带领下，学生到台福将酒库进行了多轮次白酒品评及分级。
7月12号，进行了生产实习活动的结业典礼，各位实践导师对学生实习期间的实习内容进行了点评，同时对同学们的实际生产能力表示高度认可和肯定。随后，台福将董事长为学生赠与了书籍及其他纪念品以示勉励。最后由生物工程教研室主任龙霞老师对本次实习活动做了总结。
本次实习活动让学生们获益匪浅，达到了预期目的，并且使学生对自己、对工作有了更具体的认识和客观的评价，为学生今后的工作选择提供了宝贵的经验。“不经一番彻骨寒， 哪有梅花扑鼻香”，只有在实践中去磨练，才能飞得更高。相信我系学子通过自己的努力拼搏，- -定能够获得人生的丰收。
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